食品安全管理

日櫻生機の食品安全管理

「食品安全與品質是製造出來的，不是檢驗出來的。」

所以，我到日本挑了最好的工廠，自己親眼看過才安心交給您。

「產品製造每批都不盡相同，沒有檢驗如何知道是否安全？」

我熟悉食品檢驗與法規標準，到過全台灣大大小小的餐廳或工廠採集樣品，替許多業者規劃

檢驗項目、解讀報告，深知檢驗把關的重要性。

檢驗只是工具，上百種檢驗方法，哪些才能有效把關品質與安全，全靠專業經驗。

重點不是『通過XXX檢驗認證』，而是檢驗公司有沒有足夠的專業與公正性。

日櫻生機堅持將產品送交三大國際性專業檢驗機構，替我們的產品分析把關。

SGS  台灣檢驗科技 全球 9.9 萬名員工 2,600 個據點

Eurofins 歐陸食品檢驗 全球 6.1 萬名員工 940 個據點

Intertek 全國公證檢驗 全球 4 萬名員工 1000 個據點

日櫻全產品檢驗報告

逐批檢驗不是必要，但是強而有力的管理策略。

為什麼要逐批檢驗？

目前，政府規定所有的食品業別都要「強制檢驗」，

舉凡食用油、肉/乳/水產加工品、食品添加物、特殊營養品、黃豆、玉米、麥類、茶葉、澱粉、麵粉、糖、食鹽、醬油、茶飲、農產製品、麵條粉條、

醋、蛋製品、嬰幼兒食品、烘焙食品、調味品、營養補充品、飲料、巧克力、糖果、冰...等其他食品。

看似已有完整的檢驗機制。為何還發生許多食安事件，難道都沒有在檢驗嗎？

當然有，但是多久一次？

因為政策施行有難度，所以法規的標準是每季一次。

但是從食品安全管理角度來看，逐批檢驗，才能確保每一批次都有經過嚴格的把關。

否則每一次的生產製程總有不同，如何得知產品是否皆符合標準呢。