文/凱婷 營養師   目錄 你沒注意過的關鍵 !「氮氣填充」守住保健品的穩定與新鮮 氮氣充填對產品的好處 哪些保健食品與食品適合使用氮氣充填？ 不只是成分，製程的選擇才最關鍵   你沒注意過的關鍵 !「氮氣填充」守住保健品的穩定與新鮮 有些有些保健食品在拆封...閱讀更多

文/凱婷 營養師   你每天吞的膠囊，真的看懂成分了嗎? 市面上的保健食品型態百百種，膠囊就是其中之一，不過會發現有些膠囊是有顏色的，有些又是透明的。你知道嗎？其實有色膠囊裡頭常會添加人工色素以及於2022年歐盟禁用的二氧化鈦，因其可能具有基因毒性與致癌風險。 ...閱讀更多

文/昀芷Lisa 營養師   目錄 什麼是二氧化鈦？ 二氧化鈦可能產生的風險？ 二氧化鈦在國內的使用 透明膠囊更健康的選擇 如何選擇適合的膠囊產品？   什麼是二氧化鈦？ 二氧化鈦（Titanium Dioxide, TiO₂）是一種常見於食品與藥品中的添加劑，主要用來讓產品看起...閱讀更多

文/李昀芷營養師 近期多起進口食品因環氧乙烷超標而被檢出，揭示了日常飲食中潛在的健康風險。這不僅是食安問題，而是關乎全民健康的重大議題，且環氧乙烷常以低濃度存在於食品中，無形中威脅我們的健康。   目錄 甚麼是環氧乙烷?為什麼如此危險？ 環氧乙烷為何會出...閱讀更多