文/劉思妤 營養師
膠原蛋白的含量會隨著年齡的增長而下降，導致肌膚失去年輕時的彈性與光澤。在現在生活中，飲食不均、作息不正常往往會加速膠原蛋白的流失，許多人會選擇補充膠原蛋白來維持皮膚澎潤。然而，吃膠原蛋白真的有效嗎？膠原蛋白怎麼吃最好？本文將一次解答這些問題。
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什麼是膠原蛋白？詳解膠原蛋白的功效
膠原蛋白是組成韌帶、肌腱、軟骨和皮膚的重要成分，有助於維持正常生理機能。
此外，多項研究表明，補充膠原蛋白還能幫助維持青春美麗，以下整理膠原蛋白對肌膚的好處。
功效1：養顏美容
第I型膠原蛋白是肌膚主要的膠原蛋白類型，約占皮膚膠原蛋白的80～90%，能夠促進彈性與緊緻，使肌膚看起來更飽滿，年輕有活力。
功效2：維持澎潤感
過了20歲，你會發現肌膚不再Q彈，開始出現細紋。每日補充膠原蛋白有助於延緩耗損速度，減少肌膚表面的紋路，特別是在眼睛周圍、嘴角和額頭等容易鬆弛處。
功效3：保持水感
在乾燥、缺水的狀態下，皮膚容易看起來黯淡無光，而膠原蛋白有助於提升肌膚的保水能力，鎖住表層的水分，維持水潤好狀態。
功效4：提升修復力
膠原蛋白能夠促進肌膚的修復能力，降低老化和氧化壓力帶來的傷害，加速組織的再生與修復，快速讓肌膚重返健康。
如何挑選膠原蛋白？搭配6大關鍵營養素效果UP
在日常飲食中，遵循健康的飲食習慣有助於維持肌膚健康，還可以額外補充膠原蛋白達到美顏效果。不過，膠原蛋白並非劑量越高越好，需要考量來源及分子大小，建議選擇魚萃取來源，相較於豬、牛、雞等動物性來源2，分子更小，更好吸收，進一步搭配以下營養素，輕鬆提升補充效果。
櫻花萃取物
天然的櫻花精萃富含櫻花多酚，白嫩透亮，快速有感。
神經醯胺
植物來源的米萃取神經醯胺，高純度且保留獨特活性，加強保水機能。
彈性蛋白
攝取膠原蛋白時千萬不能少了彈性蛋白，彈性蛋白具有高回彈性，為膠原蛋白提供可靠的支撐力，想要穩固維持澎潤感。
透明質酸（玻尿酸）
維持澎潤的關鍵在於高純度玻尿酸，良好的吸濕性能夠鎖住水分，深入肌底補水，也能鎖住表層水份。
維生素C
可以促進第I型膠原蛋白合成，能夠與自由基相互作用，提供強大的抗氧化效果3，由內而外打造好氣色。
蛋白聚醣
提取自鮭魚鼻軟骨的蛋白聚醣，有著海綿般的保水能力，能夠保留大量的水分並抵抗外部壓力，負責支撐組織結構，有助於防止皺紋出現，維持光滑度，打造澎潤有彈性的肌膚。
膠原蛋白怎麼吃？最佳攝取方法大公開
膠原蛋白的食用方式非常彈性，可以直接單吃，也可以加入任何喜歡的飲品中自由搭配，例如：咖啡、豆漿、優酪乳或鮮奶茶中都非常好溶解，不會有怪味。膠原蛋白怎麼吃最有效？
重點在於要長期、每天補充，效果才會好，推薦在空腹時食用膠原蛋白，更好吸收 。
當然想要留住膠原蛋白，保持年輕Q彈的肌膚，最重要還是在於規律的生活作息及健康的飲食習慣，不晚睡、少熬夜，有助於調節新陳代謝，補充的膠原蛋白才能充分被吸收、利用。
參考文獻
1. Skin collagen through the lifestages: importance for skin health and beauty
2. Comparison of quantity and structures of hydroxyproline-containing peptides in human blood after oral ingestion of gelatin hydrolysates from different sources
3. Efficacy of Vitamin C Supplementation on Collagen Synthesis and Oxidative Stress After Musculoskeletal Injuries: A Systematic Review
4. Role of proteoglycans on skin ageing: a review
